Professional
Quản lý Quầy bar & Đồ uống
Vận hành quầy bar như một doanh nghiệp: chi phí, tồn kho, nhân sự, menu engineering, P&L.
Training partner: European Bartender School · UK / Global
Level
Professional
Format
hybrid
Duration
12 tuần
Certification
Chứng chỉ Bar & Beverage Management
Tuition
Liên hệ tư vấn
Course content
Module 1
Cost & inventory
Pour cost, par level, kiểm soát hao hụt.
Module 2
Menu engineering
Định giá, margin, thiết kế menu sinh lời.
Module 3
Nhân sự & vận hành
Lịch, đào tạo, tiêu chuẩn service.
What you will achieve
- Vận hành quầy bar có lãi
- Đọc & quản lý P&L quầy bar
- Đủ năng lực vị trí Bar Manager