Saigon Spring
Gin, tía tô, gừng, chanh
Tiệc cưới · Signature
Tiệc cưới Linh & Quân — Park Hyatt Saigon
220 guests · Park Hyatt Saigon · 02/2025
Challenge
Cần serve 220 khách trong 90 phút mà giữ chất lượng cao, không xếp hàng dài.
Solution
2 mobile bar 3m song song, 4 bartender Senior + 1 supervisor, menu 3 signature + 4 classic.
Outcome
Tốc độ trung bình 1.5 phút/cocktail. 100% khách được serve trong 90 phút.
The Team
- Trần Minh Khoa (Master)
- Lê Phương Anh (Senior)
- Phạm Thu Hà (Master)
Cocktail Menu
Lotus Bellini
Champagne, sen, đào
Mekong Mule
Vodka, gừng, lá bạc hà