Saigon Spring
Gin, lá tía tô, syrup gừng, chanh tươi
Master
Trần Minh Khoa
Master4.9· 142 events📍 TP.HCM
About
Master bartender 12 năm kinh nghiệm tại Park Hyatt Saigon và các flagship hotel. Chuyên flair bartending, classic cocktail, wedding cocktail hour.
Specialties
FlairClassic
Languages
Tiếng Việt · English
Certifications
- IBA Certified
- WSET Level 2 Spirits
- Diageo Reserve Brand Ambassador
Signature drinks
Mekong Old Fashioned
Rye whisky, palm sugar, đắng cam
Recipe book
Old Fashioned
ClassicCocktail · Rocks · 32%
Classic whiskey cocktail — bản phối cân bằng giữa ngọt, đắng và hương bourbon.
Ingredients
- Bourbon — 60ml
- Đường nâu — 1 viên
- Angostura bitters — 2 dashes
Method
- Cho đường + bitters vào ly, dầm tan
- Thêm đá lớn + bourbon, khuấy 30 giây
- Vắt tinh dầu vỏ cam lên mặt
Garnish: Vỏ cam + cherry
Negroni
ClassicCocktail · Rocks · 24%
Aperitivo Ý kinh điển — đắng thanh, dễ uống, cân bằng hoàn hảo 1:1:1.
Ingredients
- Gin — 30ml
- Campari — 30ml
- Sweet Vermouth — 30ml
Method
- Cho tất cả vào ly đá
- Khuấy lạnh 20 giây
- Vắt vỏ cam
Garnish: Lát cam
Sài Gòn Mạ Vàng
SignatureSignature · Coupe · 18%
Signature riêng của Khoa — rượu gạo ủ, calamansi và mật hoa dừa, lá dứa hun khói.
Ingredients
- Rượu gạo ủ — 45ml
- Calamansi — 20ml
- Mật hoa dừa — 15ml
- Lá dứa hun khói — 1
Method
Client reviews
Khoa flair show làm bùng nổ buổi tiệc.