Saigon Spring
Gin, lá tía tô, syrup gừng, chanh tươi
Master
Trần Minh Khoa
Master4.9· 142 sự kiện📍 TP.HCM
Giới thiệu
Master bartender 12 năm kinh nghiệm tại Park Hyatt Saigon và các flagship hotel. Chuyên flair bartending, classic cocktail, wedding cocktail hour.
Chuyên môn
FlairClassic
Ngôn ngữ
Tiếng Việt · English
Chứng chỉ
- IBA Certified
- WSET Level 2 Spirits
- Diageo Reserve Brand Ambassador
Signature drinks
Mekong Old Fashioned
Rye whisky, palm sugar, đắng cam
Sổ tay công thức
Old Fashioned
Quốc tếCocktail · Rocks · 32%
Classic whiskey cocktail — bản phối cân bằng giữa ngọt, đắng và hương bourbon.
Nguyên liệu
- Bourbon — 60ml
- Đường nâu — 1 viên
- Angostura bitters — 2 dashes
Cách pha
- Cho đường + bitters vào ly, dầm tan
- Thêm đá lớn + bourbon, khuấy 30 giây
- Vắt tinh dầu vỏ cam lên mặt
Trang trí: Vỏ cam + cherry
Negroni
Quốc tếCocktail · Rocks · 24%
Aperitivo Ý kinh điển — đắng thanh, dễ uống, cân bằng hoàn hảo 1:1:1.
Nguyên liệu
- Gin — 30ml
- Campari — 30ml
- Sweet Vermouth — 30ml
Cách pha
- Cho tất cả vào ly đá
- Khuấy lạnh 20 giây
- Vắt vỏ cam
Trang trí: Lát cam
Sài Gòn Mạ Vàng
SignatureSignature · Coupe · 18%
Signature riêng của Khoa — rượu gạo ủ, calamansi và mật hoa dừa, lá dứa hun khói.
Nguyên liệu
- Rượu gạo ủ — 45ml
- Calamansi — 20ml
- Mật hoa dừa — 15ml
- Lá dứa hun khói — 1
Cách pha
Đánh giá khách hàng
Khoa flair show làm bùng nổ buổi tiệc.