Saigon Spring
Lá tía tô, syrup gừng, chanh tươi, hương thảo mộc
Master
Trần Minh Khoa
Master4.9· 142 sự kiện TP.HCM
Giới thiệu
Master bartender hơn 12 năm kinh nghiệm tại các khách sạn 5 sao ở TP.HCM. Chuyên flair bartending và cocktail signature cho tiệc cưới, gala và sự kiện thương hiệu — phong cách trình diễn cuốn hút, dịch vụ chuẩn mực.
Chuyên môn
Flair bartendingCocktail signature
Ngôn ngữ
Tiếng Việt · English
Chứng chỉ
- Chứng chỉ Pha chế chuyên nghiệp
- Flair Bartending
- Quản lý quầy bar
Signature drinks
Smoked Honey
Mật ong xông khói nhẹ, vỏ cam, soda
Sổ tay công thức
Old Fashioned
Quốc tếCocktail · Rocks · 32%
Classic whiskey cocktail — bản phối cân bằng giữa ngọt, đắng và hương bourbon.
Nguyên liệu
- Bourbon — 60ml
- Đường nâu — 1 viên
- Angostura bitters — 2 dashes
Cách pha
- Cho đường + bitters vào ly, dầm tan
- Thêm đá lớn + bourbon, khuấy 30 giây
- Vắt tinh dầu vỏ cam lên mặt
Trang trí: Vỏ cam + cherry
Negroni
Quốc tếCocktail · Rocks · 24%
Aperitivo Ý kinh điển — đắng thanh, dễ uống, cân bằng hoàn hảo 1:1:1.
Nguyên liệu
- Gin — 30ml
- Campari — 30ml
- Sweet Vermouth — 30ml
Cách pha
- Cho tất cả vào ly đá
- Khuấy lạnh 20 giây
- Vắt vỏ cam
Trang trí: Lát cam
Sài Gòn Mạ Vàng
SignatureSignature · Coupe · 18%
Signature riêng của Khoa — rượu gạo ủ, calamansi và mật hoa dừa, lá dứa hun khói.
Nguyên liệu
- Rượu gạo ủ — 45ml
- Calamansi — 20ml
- Mật hoa dừa — 15ml
- Lá dứa hun khói — 1
Cách pha
- Hun khói lá dứa trong ly
- Shake mạnh các nguyên liệu với đá
- Double strain vào ly coupe lạnh
- Xịt khói lá dứa phủ mặt
Trang trí: Lá dứa sấy + vàng lá
Đánh giá khách hàng
Phần trình diễn flair làm bùng nổ buổi tiệc, khách mời rất thích.