12/06/2026 · 5 phút đọc · Bartender.com.vn
Khai trương showroom, khách vừa đi xem vừa cầm ly trên tay — nên đồ uống phải đẹp cả trong ảnh. Jenéa by Jenny duyệt thực đơn trước; hôm đó chúng tôi pha 60 ly.
Bắt đầu từ một buổi nếm thử
Jenéa by Jenny khai trương showroom tại phường Tân Định, TP.HCM ngày 12/06/2026. Trước ngày mở cửa, chúng tôi mời chủ thương hiệu tới nếm thử toàn bộ thực đơn đồ uống.
Bartender pha từng ly ngay trước mặt khách, giải thích cách dựng hương vị và điều chỉnh tại chỗ theo góp ý — độ ngọt, độ chua, màu sắc, cách trang trí.
Khách chọn xong thì thực đơn coi như chốt. Đến ngày khai trương, đội pha chế chỉ việc làm lại đúng những gì đã được duyệt.
Ảnh: Bartender.com.vn
Thực đơn cho một buổi khai trương
Khai trương showroom khác tiệc thường: khách ra vào liên tục, ai cũng cầm ly trên tay khi đi xem không gian, và điện thoại luôn sẵn sàng chụp. Đồ uống vì thế phải đẹp, dễ uống và cầm được lâu mà không nhạt.
Chúng tôi dựng thực đơn quanh vài ly tông màu nổi bật, hoàn thiện bằng thảo mộc tươi để dậy hương ngay khi nâng ly. Kèm theo là các phương án không cồn trình bày tương đương, dành cho khách lái xe hoặc không dùng đồ có cồn.
Toàn bộ phần đồ uống của sự kiện — cả có cồn lẫn không cồn — do Bartender.com.vn phụ trách.
Dựng quầy trong showroom
Showroom vừa hoàn thiện, mặt bằng sáng và gọn, nên quầy phải nhập vào không gian chứ không được lấn át. Chúng tôi dựng quầy bằng bục trắng đặt sát mảng tường có bảng hiệu, tông trùng với nội thất.
Ly được bày thành dãy dài trên mặt quầy — vừa để phục vụ nhanh, vừa thành một mảng trang trí. Nguyên liệu, đá và dụng cụ xếp theo nhóm thức uống để rút ngắn thời gian mỗi lượt pha.
Phục vụ trong ngày khai trương
Suốt buổi, bartender pha trực tiếp trước mặt khách. Thao tác lắc, rót, khuấy diễn ra công khai ngay dưới bảng hiệu Jenéa — vừa đảm bảo mỗi ly được làm tươi, vừa thành một điểm nhìn cho khách trong lúc chờ.
Đội ngũ mặc đồng phục tối màu, giữ quầy sạch trong suốt sự kiện và dọn dẹp hoàn trả mặt bằng sau khi chương trình kết thúc.
Kết quả
Đội pha chế phục vụ khoảng 60 ly tại chỗ trong suốt buổi khai trương, đúng theo thực đơn khách đã duyệt ở buổi nếm thử.
Với một buổi khai trương, quầy cocktail không chỉ là chỗ lấy nước. Nó giữ khách ở lại lâu hơn, tạo cớ để mọi người đứng lại trò chuyện, và cho thương hiệu thêm một góc đẹp để chụp hình.
Câu hỏi thường gặp
Khai trương cửa hàng có nên làm quầy cocktail không?
Rất nên, nếu bạn muốn khách ở lại lâu. Một quầy pha chế tại chỗ giữ nhịp cho buổi khai trương: khách có lý do đứng lại, có ly đẹp để chụp cùng không gian mới, và cửa hàng có thêm một điểm nhìn sinh động thay vì chỉ bày sẵn nước đóng chai.
Quầy có chiếm nhiều diện tích showroom không?
Không. Quầy được thiết kế theo mặt bằng thực tế, có thể dựng gọn bằng bục di động sát tường và tông màu chọn trùng với nội thất để không phá bố cục. Chúng tôi khảo sát vị trí trước để quầy không cắt ngang luồng khách tham quan.
Có buổi nếm thử trước không?
Có. Chúng tôi mời bạn nếm và duyệt toàn bộ thực đơn trước ngày tổ chức. Bartender pha từng ly trước mặt bạn, bạn góp ý và chúng tôi chỉnh ngay tại chỗ. Thực đơn chốt ở buổi này chính là thực đơn phục vụ trong ngày.
Có đồ uống cho khách không dùng cồn không?
Có. Mọi thực đơn đều kèm phiên bản không cồn với cách trình bày và trang trí tương đương, dành cho khách lái xe hoặc không uống. Đây là mặc định trong mọi sự kiện chúng tôi thực hiện.
Cần đặt trước bao lâu?
Nên liên hệ sớm để còn thời gian khảo sát mặt bằng, sắp buổi nếm thử và chốt thực đơn. Bạn gửi thông tin sự kiện qua trang nhận báo giá, đội ngũ sẽ tư vấn và sắp lịch.
Tìm hiểu thêm
Xem dịch vụ bartender cho sự kiện và bảng giá cùng add-on.
Xem thêm đội ngũ bartender hoặc các sự kiện đã thực hiện.
Thư viện hình ảnh
Chuẩn bị tổ chức sự kiện tương tự?
Gửi thông tin sự kiện của bạn — đội ngũ sẽ tư vấn thực đơn và sắp lịch một buổi nếm thử trước khi bạn quyết định.
Nhận báo giá