Quầy cocktail hội nghị khách hàng ngành bất động sản

Mỗi thức uống một cái tên, một câu chuyện

Thực đơn đề xuất được đặt tên riêng và trình bày như một bộ sưu tập, để khách hàng hình dung được trải nghiệm mà khách mời của họ sẽ nhận.

Nhóm tông cam-quýt lấy vị chua ngọt cân bằng làm nền, hoàn thiện bằng lá thơm tươi và lát trái cây sấy. Nhóm tông đỏ hồng khai thác vị trái cây chín, lên màu rất tốt dưới ánh sáng ấm. Mỗi phương án đều có phiên bản không cồn với cách trình bày tương đương, để khách lái xe hoặc không dùng đồ có cồn không cảm thấy mình được phục vụ kém hơn.

Sau buổi thử, khách chốt danh sách cuối cùng. Đó chính là thực đơn được phục vụ trong ngày sự kiện, không thay đổi.

Yêu cầu của khách hàng

Hội nghị khách hàng của một công ty bất động sản có đặc thù riêng: khách mời là nhà đầu tư và khách hàng tiềm năng, không gian mang tính trưng bày, và mỗi chi tiết trên bàn tiệc đều góp phần vào cảm nhận về thương hiệu.

Từ đó, ba yêu cầu được đặt ra cho phần đồ uống: thức uống phải lên hình đẹp vì khách sẽ chụp ảnh và chia sẻ; quầy phải phục vụ liên tục mà không gây ồn hay chiếm chỗ trong không gian đã kín người; và chủ nhà phải nắm chắc chất lượng trước ngày diễn ra — điều đã được giải quyết ở buổi nếm thử.

Set-up quầy trong ngày sự kiện

Quầy được dựng gọn trong không gian tiệc, đủ chỗ cho bartender thao tác mà không cắt ngang luồng di chuyển của khách. Nguyên liệu, đá và ly được chuẩn bị sẵn theo từng nhóm thức uống để rút ngắn thời gian mỗi lượt pha.

Trong suốt chương trình, bartender pha trực tiếp trước mặt khách. Thao tác lắc, lọc và trang trí diễn ra công khai — vừa đảm bảo mỗi ly được làm tươi, vừa tạo thành một điểm nhìn thú vị cho khách mời trong lúc chờ.

Phục vụ tại chỗ, hoàn thiện từng ly

Đúng như đã duyệt ở buổi thử, mỗi ly được hoàn thiện bằng hoa ăn được và lá thơm cắt tại chỗ. Chi tiết nhỏ này khiến đồ uống trở thành một phần của bối cảnh chụp ảnh, thay vì chỉ là thứ để giải khát.

Đội ngũ mặc đồng phục lịch sự, giữ quầy sạch trong suốt buổi và dọn dẹp hoàn trả mặt bằng sau khi chương trình kết thúc.

Các hạng mục khác của chương trình (tiệc trà, bánh ngọt, trang trí hoa, quà tặng) do các đơn vị khác đảm nhiệm. Phần đồ uống pha chế do Bartender.com.vn thực hiện.

Kết quả

Chương trình diễn ra đúng kế hoạch: đội pha chế phục vụ khoảng 40 ly tại chỗ trong suốt buổi, đúng theo thực đơn khách đã duyệt ở buổi nếm thử, không phát sinh điều chỉnh vào phút chót.

Với đơn vị tổ chức, giá trị lớn nhất không nằm ở số ly đã pha mà ở sự chắc chắn: khi đã nếm và duyệt trước, chủ nhà không phải đánh cược vào chất lượng đồ uống trong ngày quan trọng của mình.

Tìm hiểu thêm

Xem dịch vụ bartender cho sự kiện doanh nghiệp và bảng giá cùng các hạng mục add-on.

Xem thêm đội ngũ bartender đã xác thực hoặc các sự kiện chúng tôi đã thực hiện.