Recipes
Cách làm trà sữa Thái xanh thơm béo chuẩn vị tại nhà
Pinkybee · 24/06/2026 · 7 phút đọc
Trà sữa Thái xanh là thức uống từ trà Thái ủ đậm, pha cùng sữa và đá. Hướng dẫn nguyên liệu, các bước pha chế và bí quyết chuẩn vị tiệm ngay tại nhà.
Trà sữa Thái xanh là gì?
Trà sữa Thái xanh (tiếng Thái gọi là Cha Yen Nom Sod phiên bản xanh) là một biến thể của trà sữa Thái truyền thống, nổi bật với màu xanh mát và hương thơm đặc trưng. Khác với trà sữa Thái đỏ quen thuộc, phiên bản xanh dùng trà xanh Thái ủ đậm kết hợp với sữa, tạo nên vị chát nhẹ, béo ngọt và rất sảng khoái.
Đây là thức uống KHÔNG CỒN, phù hợp cho mọi lứa tuổi và mọi dịp. Ở Việt Nam, trà sữa Thái xanh được nhiều người tìm công thức để tự làm tại nhà cũng như để kinh doanh quán nhỏ, bởi nguyên liệu dễ mua và cách pha không quá phức tạp.
Điểm mấu chốt tạo nên vị chuẩn tiệm nằm ở khâu ủ trà đủ đậm và tỉ lệ sữa hợp lý. Khi làm đúng, bạn sẽ có ly trà sữa xanh thơm mát, màu đẹp, vị cân bằng giữa chất trà và béo sữa.
Nguyên liệu trà sữa Thái xanh
Cho khoảng 2 ly trà sữa (loại 500ml), bạn cần chuẩn bị: 30g trà Thái xanh (hoặc bột trà xanh Thái), 500ml nước sôi để ủ trà, 80g đường cát (điều chỉnh theo khẩu vị), 60ml sữa đặc có đường và 100ml sữa tươi không đường.
Phần topping và trang trí: trân châu (boba) đã luộc sẵn, đá viên, và có thể thêm một ít sữa tươi đánh bọt lên mặt để tạo lớp kem mỏng. Nếu thích vị béo đậm hơn, có thể thay một phần sữa tươi bằng sữa bột pha đặc.
Lưu ý chọn trà Thái xanh chất lượng: trà càng thơm thì thành phẩm càng chuẩn vị. Tất cả nguyên liệu đều KHÔNG CỒN, an toàn cho cả trẻ em và người không dùng đồ uống có cồn.
Cách làm trà sữa Thái xanh từng bước
Bước 1 - Ủ trà: Cho 30g trà Thái xanh vào 500ml nước sôi, ủ trong 5 đến 7 phút cho trà ra hết màu và hương. Ủ càng kỹ trà càng đậm, vị cuối cùng càng rõ nét. Sau đó lọc bỏ bã trà, chỉ giữ lại phần nước trà.
Bước 2 - Pha đường: Khi nước trà còn ấm, cho 80g đường cát vào khuấy tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo ý thích. Để nước trà nguội bớt trước khi pha sữa.
Bước 3 - Pha sữa: Cho 60ml sữa đặc và 100ml sữa tươi vào nước trà, khuấy đều cho hòa quyện. Lúc này bạn sẽ thấy màu xanh chuyển sang xanh sữa đẹp mắt. Nếm lại lần cuối để cân bằng vị.
