Cách Làm Nước Mía Chanh Dây Giải Nhiệt Ngon Tại Nhà

Nước mía chanh dây là gì?

Nước mía chanh dây là thức uống giải nhiệt kết hợp vị ngọt thanh tự nhiên của nước mía với vị chua thơm nồng của chanh dây. Đây là một biến tấu thuộc nhóm nước mía mix trái cây đang rất được ưa chuộng mỗi mùa hè ở Việt Nam.

Điểm hấp dẫn nằm ở sự cân bằng: nước mía vốn ngọt đậm, khi thêm chanh dây sẽ có thêm tầng vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng, khiến ly nước đỡ ngấy mà vẫn mát lạnh sảng khoái.

Đây là thức uống hoàn toàn KHÔNG CỒN, phù hợp mọi lứa tuổi, dễ làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Nhiều người còn thấy bản tự pha ngon và sạch hơn so với mua ngoài hàng vì kiểm soát được độ ngọt và lượng đá.

Nguyên liệu làm nước mía chanh dây (cho 1-2 ly)

Nước mía: khoảng 150-200ml. Nên dùng nước mía tươi, ép trong ngày để giữ vị ngọt thanh và thơm.

Chanh dây (chanh leo): 1-2 quả chín. Chọn quả vỏ hơi nhăn, cầm nặng tay là quả mọng và thơm.

Đá viên: khoảng 1 cốc đầy khi rót, tuỳ độ lạnh mong muốn.

Tuỳ chọn cân vị: 1-2 quả tắc (quất) hoặc một chút nước đường nếu muốn điều chỉnh độ chua ngọt.

Dụng cụ: dao, thìa, rây lọc (nếu không thích hạt), ly khoảng 350-500ml và thìa khuấy.

Cách làm nước mía chanh dây (các bước)

Bước 1 — Sơ chế chanh dây: bổ đôi quả chanh dây, dùng thìa nạo lấy phần ruột vàng và hạt cho vào ly hoặc cốc lớn.

Bước 2 — Lọc hạt (tuỳ chọn): nếu không thích hạt, cho phần ruột chanh dây qua rây, dùng thìa miết nhẹ để lấy nước cốt, bỏ hạt lại. Muốn giữ hạt cho đẹp mắt thì để nguyên.

Bước 3 — Pha với nước mía: rót 150-200ml nước mía vào phần chanh dây, khuấy đều cho hoà quyện. Nếm thử và chỉnh vị: chua quá thì thêm chút nước mía hoặc nước đường, ngọt quá thì vắt thêm tắc.

Bước 4 — Thêm đá và thưởng thức: cho đá đầy ly rồi rót hỗn hợp lên trên, khuấy nhẹ. Dùng ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vị chua ngọt mát lành.